2015年12月22日 星期二

[ OMAYA春川炒雞 ]來勢洶洶的韓國排隊名店 / 瘋台中報導

生命的安排就是如此巧妙
前陣子沸沸揚揚的排隊名店
大家爭得臉紅脖子粗的那一間
[ O-MAYA春川炒雞 ] 
當我外甥女好久前拼命確認
協調大家時間時
我都傻傻的不知道
原來我這樣如此幸運的
準備好空肚皮來裝東西就好
果然一到門口就見識到了大陣仗
(OS:有沒有這樣誇張阿?????)

 ▲排隊人潮會不會太誇張了啊? 到底!
 ▲這台挖土機勾起了我童年的回憶
 ▲這才是我見識過最徹底的工業風



 ▲連燈具都是這樣令人熟悉與莞爾

 ▲平價菜單,不收服務費,用餐現90分鐘(真的)

▲棉花糖泡泡柳橙可爾必思(必點! 因為大家會玩得很開心)



 韓式春川炒雞特色就是[重口味]
辛辣麻鄉、重磅起司、韓風食材、豐富大量

這樣當然擄獲年輕人的心
不過年紀大口味喜清淡的的可能不大適合
結果我們還點太多
90分內還無法掃空檯面只好外帶

 ▲韓風部隊鍋(讓我想到泡麵升級版啊)
 ▲雙份起司分量好威啊
 ▲銅盤烤肉
 ▲韓式炸雞(太好吃了~必點)
我們的點單(8人份)
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春川炒雞排鍋 X2   雞肉部隊鍋     X1銅盤烤肉         X1   銅盤牛肉         X1辣醬雞翅         X1   辣醬芥末雞丁 X2厚切牛肉         X1   牛排                 X1百箱可爾必思 X8   白飯                 X8
冬粉                 X1   特級牛             X1
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(以上點單過量,建議可更少,因為分量絕對夠吃)
結果就是肚子快撐破了
共計約3200元
每人約消費NT400元真的吃的超值又划算難怪一開店就橫掃台中排隊人潮不斷插隊吵架上新聞XD

當天是完美的家庭聚餐
(對不吃辣的人來說來這吃很可惜)
酒足飯飽腦袋空空
心理就是滿足
值得大家來嘗試

記者:店達人
瘋台中粉絲團
https://www.facebook.com/crazytaichung/
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特色料理:

春川炒雞、起司年糕鍋、部隊鍋、

銅盤燒肉、八色五花韓國烤肉、

韓式拌飯、海鮮煎餅、棉花糖氣

泡飲料、水果生啤酒。
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O-MAYA春川炒雞
地址:台中市西區公益路168號
時間:週一至週日11:00~00:00
電話:04-23215677
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2015年12月21日 星期一

[ 湯包先生 ] 北屯興安路上的手工誠意小吃

下午3點是下午茶魂蠢蠢欲動的時刻
吃膩了傳統西式蛋糕奶茶等甜膩的東西
傳統中式湯包是下午茶最佳選項
既然店達人要推薦好料的小吃
當然首重誠意與安心料理
畢竟處處都是地雷的年代
犯不著為了滿足口腹之慾而傷自己身體
認真挑選誠實安全的小吃
才不枉費我魔胎慢慢長大的無奈XD

 ▲從不知道小黃瓜可以鮮脆甜到這程度
 ▲薑絲是湯包畫龍點睛不可或缺的原料

難得有空檔跟老闆聊了許多過往與初衷
餐飲背景與果菜市場歷練出身的他
更了解每一份食材的來龍去脈
聽了就不敢亂吃許多異常便宜的...
這也讓他更堅持食材品質的把關
短短的對話卻讓我深刻了解
一個簡單的小籠湯包卻擁有許多細膩與貼心的思考
餡:使用溫體豬的後腿部位
蔥:凌晨3:30-4:30當日鮮採收
酸辣湯:特製爺爺高湯秘方點綴烏醋(酸香提味)

童年時爺爺就在清泉崗空軍基地旁擺攤
後來中途因故停賣了10多年
值到現在由年輕老闆再度傳承爺爺秘方
讓湯包繼續飄香到下個世代
這當中包含許多感情與憧憬
我想也是古早美味能說服人心的由來

 ▲這就是傳承爺爺秘方的手工湯包





























▲開腸頗肚,希望找到秘方XD
▲特製辣油,只要2滴,迅速提味濃厚香氣~好神奇

 ▲完美吃法就是搭配薑絲與小黃瓜一同入口











 爺爺秘方高湯底,酸香的恰到好處

創業是一個五味雜陳的生活
充滿許多老闆環環相扣的誠心誠意
當日新鮮現做是誠意
食材扎實安全是誠意
一個誠意十足的湯包先生
適合我們在下午三點一刻
買回辦公室跟三五好友
或家人一起分享

記者:店達人
瘋台中 https://www.facebook.com/crazytaichung/

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[湯包先生 ] 純手工鮮湯包
https://www.facebook.com/Mr.TangBao/timeline
台中市北屯區興安路二段53號 
(興安路二段VS崇德二路一段)
電話:0976-520-758
營業:15:30~22:00(五六日延長至23:00)
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2015年12月18日 星期五

喝嘎逼(1) 5春咖啡~藏身於時光凍結的巷弄中

隱身於順天仰德大樓的背後
旁邊還有豪宅富邦天空樹震天隆隆的動工聲響
走到這小巷弄時間似乎就跟著慢了下來
害的剛拜訪完客戶的我也調整了好一下
才能用平緩的心情進入這矛盾的新舊交錯時空
因為我不想讓快速的節奏破壞了品嚐的節奏
除了對不起自己的荷包
也對不起自己難得的下午




老實說,四處拍照是因為紀錄需要
努力的抓取店頭各角落構圖
還真難同時細細體會店頭的氣氛
有捨才有得
我是願意再來一次的


瀏覽著每一角落的家具
好多都有五六年級共通的記憶

那是童年阿!  讓我想到許多的曾經
而所謂風格不一混搭的家具
越細究了解
這需要足夠品味與強迫症才能做到的程度
老宅的改造是我一直想學習的
怎樣保存老宅特殊風味
又能融合現代建材的便利?
這當中的拿捏是難的




簡單的菜單反而省去大家的麻煩
我想很少人能清楚的去表達
你想喝哪個產地?那個品種?哪種香味?的咖啡豆
所以........(點點點)就讓老闆來推薦
引導自己選擇是最省事也能期待的方法

 帶有酸香風味的非洲豆
一直是我的首選
我喜歡那微酸引發的回甘感受
喝了也好一陣子
真能很能享受那果香的揮發





巧克力凍糕(納入口袋必點選項)
巧克力濃醇的口腔留味很久
這鮮奶油味道的表現也很典雅(?)
所謂的典雅就是味道甜而不膩恰到好處
就是女孩子話裸妝的效果(笑~) 
記者:店達人
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  • 5春咖啡
  • 台中市西區五權一街162巷2弄5號
0970-979-347 周四公休
14:00-21:00
https://www.facebook.com/5chun/timeline
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2015年12月17日 星期四

台中綠餐桌(2) 禾豐田食~我喜歡靠窗陽光穿透的光影

拜訪台中的綠餐桌餐廳是我希望
年底前完成的個人小階段性計畫
小農、無農藥、天然、無添加
沒想到在這個年代竟然要設定計畫

才能一一品嘗。
我心中的矛盾只好藉著美食
還有這些良心的人才能好好平撫
畢竟老實做食物的遠比想像中來的少
今天拜訪的是~國美館草悟道巷弄中的
[禾豐田食]

 ▲有種拜訪老朋友的感受


寬敞的別墅前院,用的是桂花來緩衝空間~文雅
 ▲靠窗的位置在這暖冬是很舒服的







 ▲我本來想問,有在賣乾辣椒? XD


▲餐桌上的每一項食材,得來不易~更珍惜選在這用餐,是為了招待一個國外回來的朋友介紹一個安心吃在地食物的所在希望他能了解台灣還有這樣努力呈現感動食材的一群人







 這一天很難得
氣候、陽光與好友相聚的難得時光
可能下次碰面又要好幾年後
我想我會好好記住今天
也謝謝這一餐背後努力又誠實的人

記者:店達人 

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禾豐田食
台中市西區五權八街52號
營業:11:30~21:00
電話:04-2372-1449(建議提前預約)
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